Chef De Partie / Sous Chef Radius By Stefan Beer (A) 100% Ab 01. Dezember 2024 Oder Nach Verein[...]

Join to apply for the Chef de Partie / Sous Chef Radius by Stefan Beer (a) 100% ab 01. Dezember 2024 oder nach Vereinbarung role at Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa .
Über Uns Im Herzen der Schweiz – eingebettet zwischen zwei Seen und zu Füssen des ewig weissen Jungfraumassivs – liegt seit über 150 Jahren das VICTORIA-JUNGFRAU Grand Hotel & Spa. Stil, Eleganz und Grosszügigkeit der guten alten Zeit, kombiniert mit Luxus und Komfort von heute, stehen für den Genuss in legerer Ungezwungenheit.
Das Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa als Gründungsmitglied der "Leading Hotels of the World" sowie der "Swiss Deluxe Hotels" bietet neben klassischen und modernen Hotelräumlichkeiten auch einen der schönsten SPA's Europas.
Der Gast im Mittelpunkt. In bester Tradition des Hauses verwöhnen wir den Gast persönlich. In einem Ambiente, ausgestattet mit unbefangenem Luxus und Annehmlichkeiten heutiger Zeit.
Wir bieten einen innovativen, einzigartigen Arbeitsort mit Potenzial für eine engagierte, initiative Persönlichkeit.
Ihr Aufgabenbereich Beinhaltet Für unser Fine Dine Restaurant Radius by Stefan Beer suchen wir ein neues Teammitglied als Chef de Partie oder Sous Chef:
Aufgaben Chef De Partie Fachgerechte, professionelle Verarbeitung von Lebensmitteln
Zuständigkeit für fachgerechten Umgang von Lebensmitteln bei allen Prozessen (Annahme, Lagerung, Produktion, Fertigung und Entsorgung)
Unterstützung bei der Ausbildung der Lernenden
Mithilfe bei Erstellung der Inventur
Einhaltung der HACCP-Standards
Weitere Aufgaben Als Sous Chef Mitverantwortung aller Abläufe nach Anweisungen des Küchenchefs
Mitverantwortung über das Hygienekonzept
Einarbeitung von neuen Mitarbeitenden, Praktikanten und Koch - Lernende
Entwicklung neuer Rezepte und Ideen in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
Kontrolle sämtlicher Zutaten gemäss vorgeschriebenen Qualitätskontrollen
Ihr Profil Abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ mit Erfahrung in einer ähnlichen Position (vorzugsweise Luxushotellerie)
Freude und Interesse am Fine Dining-Konzept
Gute Deutschkenntnisse und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
Liebe zum Detail
Ordnungssinn und Teamplayer-Mentalität
Verantwortungsbewusstsein und Belastbarkeit
Gute Kommunikation- und Organisationsfähigkeiten
Wir Bieten Ihnen Mitarbeiter-Restaurant ohne Pauschalabzug mit Produktverrechnung nach persönlichem Verbrauch
Betriebliche Altersvorsorge gemäss internem Reglement
Gesundheitsförderung mit ergonomischen Arbeitsplätzen und vergünstigten Fitness-Abonnements
Weiterbildungsmöglichkeiten und finanzielle Unterstützung bei Bedarf
Mitarbeiterrabatte für Übernachtungen in Partnerhotels und regionale Vergünstigungen
Unterkunft für Mitarbeitende in unmittelbarer Nähe zum Hotel
Verfügbare Innen- und Aussenparkplätze zu vergünstigten Preisen
Seniority level Entry level
Employment type Full-time
Job function Management and Manufacturing
Industries Transportation, Logistics, Supply Chain and Storage

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