Ihre Hauptaufgaben:
In dieser anspruchsvollen Position sind Sie verantwortlich für die Betreuung & Führung des 10-köpfigen Küchenteams (mit Lernenden und Praktikanten).
Verantwortlich für den reibungslosen Küchenablauf im à la Carte und kleinen Bankette.
Überwachung und Einhaltung von Food- und Mitarbeiter-Kosten.
Verantwortung über das Hygienekonzept und monatliche Inventur.
Entwicklung und Einführung neuer Abläufe, Rezepte und Ideen in Zusammenarbeit mit dem Executive Chef.
Dienstplan-, Frei- und Ferienplangestaltung.
Ihr Profil:
Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch EFZ.
Berufsprüfung zum Chefkoch von Vorteil.
Berufserfahrung in einer ähnlichen Funktion.
Sie sind ein qualitätsorientierter und leidenschaftlicher Koch und Leader.
Sie sind motiviert ein gutes Team zu führen und zu fördern.
Selbstständige Arbeitsweise und grosses Verantwortungsbewusstsein.
Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse und jede weitere Sprache von Vorteil.
Wir bieten:
Mitarbeiter-Restaurant ohne Pauschalabzug mit Produktverrechnung nach persönlichem Verbrauch.
Betriebliche Altersvorsorge: Unsere Mitarbeitenden profitieren von einer überobligatorischen Vorsorge gemäss internem Reglement.
Gesundheitsförderung: Ergonomische Arbeitsplätze, vergünstigte Fitness-Abonnemente und Vieles mehr.
Weiterbildungsmöglichkeiten: Regelmässige Durchführung interner Weiterbildungen und finanzielle Unterstützung bei Bedarf.
Mitarbeiterrabatte: Übernachtungen in Partnerhotels zu reduzierten Preisen, Tennisplatzmiete, F&B Rabatte, regionale Vergünstigungen - wir bieten ein breitgefächertes Angebot für die Freizeitgestaltung.
Unterkunft für Mitarbeitende: Die Unterkunft befindet sich in unmittelbarer Nähe zum Hotel.
Parkplatz: Verfügbare Innen- und Aussenparkplätze zu vergünstigten Preisen.
Seniority level: Mid-Senior level
Employment type: Full-time
Job function: Management and Manufacturing
Industries: Transportation, Logistics, Supply Chain and Storage
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