Chef De Rang

Description de l'entrepriseLe Fairmont Monte Carlo est un hôtel de luxe situé au cœur de la Principauté de Monaco.
Il est doté de 596 chambres, suites et résidences ainsi que de quatre restaurants, de six bars, d'un Centre Fitness, d'un Spa, de deux piscines, d'un Room Service et d'un service Traiteur.
Description du posteAccueillir les clients selon les standards Fairmont Hotels & ResortsVérifier que les tables attribuées soient dressées selon les standards définisConnaitre nos produits incluant carte, plats du jour, vins du jour…Respecter les séquences de service sans oublier la préséanceS'assurer de la satisfaction des clients à tout momentUtiliser les techniques de vente suggestives et mettre en avant les produits indiqués par le Maître d'Hôtel en chargePrendre les commandesDécouper de la viande et du poisson si nécessaire, servir du vin en l'absence du sommelierDébarrasser les tables et ranger la salle, trier le linge et le descendre à la lingerieQualificationsIdéalement trois années d'expérienceLangues française, anglaise et italienne souhaitéesCapacité à travailler en équipeExcellentes compétences de communication et d'organisationCapacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout momentInformations supplémentairesIndemnité de nourriture
Indemnité de transport
Mutuelle d'entreprise avec prise en charge par le fonds social à hauteur de 50%
Tarifs réduits dans l'hôtel (restauration, coiffeur, spa…)
Tarifs réduits dans les hôtels du groupe Accor

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