Join to apply for the Chef de Partie / Sous Chef Radius by Stefan Beer (a) 100% ab 01.
Dezember 2024 oder nach Vereinbarung role at Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa .
Über Uns Im Herzen der Schweiz – eingebettet zwischen zwei Seen und zu Füssen des ewig weissen Jungfraumassivs – liegt seit über 150 Jahren das VICTORIA-JUNGFRAU Grand Hotel & Spa.
Stil, Eleganz und Grosszügigkeit der guten alten Zeit, kombiniert mit Luxus und Komfort von heute, stehen für den Genuss in legerer Ungezwungenheit.
Das Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa als Gründungsmitglied der "Leading Hotels of the World" sowie der "Swiss Deluxe Hotels" bietet neben klassischen und modernen Hotelräumlichkeiten auch einen der schönsten SPA's Europas.
Der Gast im Mittelpunkt.
In bester Tradition des Hauses verwöhnen wir den Gast persönlich.
In einem Ambiente, ausgestattet mit unbefangenem Luxus und Annehmlichkeiten heutiger Zeit.
Wir bieten einen innovativen, einzigartigen Arbeitsort mit Potenzial für eine engagierte, initiative Persönlichkeit.
Ihr Aufgabenbereich Beinhaltet Für unser Fine Dine Restaurant Radius by Stefan Beer suchen wir ein neues Teammitglied als Chef de Partie oder Sous Chef: Aufgaben Chef De Partie Fachgerechte, professionelle Verarbeitung von Lebensmitteln Zuständigkeit für fachgerechten Umgang von Lebensmitteln bei allen Prozessen (Annahme, Lagerung, Produktion, Fertigung und Entsorgung) Unterstützung bei der Ausbildung der Lernenden Mithilfe bei Erstellung der Inventur Einhaltung der HACCP-Standards Weitere Aufgaben Als Sous Chef Mitverantwortung aller Abläufe nach Anweisungen des Küchenchefs Mitverantwortung über das Hygienekonzept Einarbeitung von neuen Mitarbeitenden, Praktikanten und Koch - Lernende Entwicklung neuer Rezepte und Ideen in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef Kontrolle sämtlicher Zutaten gemäss vorgeschriebenen Qualitätskontrollen Ihr Profil Abgeschlossene Berufslehre als Koch EFZ mit Erfahrung in einer ähnlichen Position (vorzugsweise Luxushotellerie) Freude und Interesse am Fine Dining-Konzept Gute Deutschkenntnisse und Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil Liebe zum Detail Ordnungssinn und Teamplayer-Mentalität Verantwortungsbewusstsein und Belastbarkeit Gute Kommunikation- und Organisationsfähigkeiten Wir Bieten Ihnen Mitarbeiter-Restaurant ohne Pauschalabzug mit Produktverrechnung nach persönlichem Verbrauch Betriebliche Altersvorsorge gemäss internem Reglement Gesundheitsförderung mit ergonomischen Arbeitsplätzen und vergünstigten Fitness-Abonnements Weiterbildungsmöglichkeiten und finanzielle Unterstützung bei Bedarf Mitarbeiterrabatte für Übernachtungen in Partnerhotels und regionale Vergünstigungen Unterkunft für Mitarbeitende in unmittelbarer Nähe zum Hotel Verfügbare Innen- und Aussenparkplätze zu vergünstigten Preisen Seniority level Entry level Employment type Full-time Job function Management and Manufacturing Industries Transportation, Logistics, Supply Chain and Storage #J-18808-Ljbffr
